Este un proiect de educație nutrițională construit în jurul unei idei simple: alegerile alimentare devin mai bune atunci când înțelegem ce mâncăm și de ce. Vorbim despre zahăr, carbohidrați, grăsimi, proteine, ingrediente, etichete, sănătate metabolică și despre mecanismele din spatele alimentației, într-un limbaj pe care să-l poată înțelege și folosi oricine.

Dar informația este utilă doar atunci când poate fi pusă în farfurie. De aceea, Sugarfree Academy înseamnă și foarte multă bucătărie: rețete fără zahăr adăugat, low-carb și keto, alternative la produsele clasice, tehnici, ingrediente și soluții concrete prin care putem găti mai nutritiv fără să renunțăm la gust și la bucuria de a mânca.